COMO YA HABREIS COMIDO... (fotos):

[sussi]

REDONDO DE TERNERA MECHADO

?A que está chulo?
Si no la tenéis, luego os pongo la receta.
Este redondo pesaba en crudo mas de tres quilos y medio. después de asado lo corto por la mitad, una nos la comemos y la otra la congelo. La salsa también.

[Susita]

Si que he comido, pero ...repetia otra vez
esperar? la receta impaciente
Gracias Sussi

[sussi]

La receta

REDONDO DE TERNERA MECHADO

Ingredientes:
- 1 redondo de ternera
- vino blanco
- una latita de pimientos
- aceitunas rellenas
- tiras de tocino de jamón
- tiras de jamón serrano
- 1 cebolla grande.
- 2 hojas de laurel
- 3 zanahorias
- un trozo de puerro
- 3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo.
- caldo de carne.
- aceite de oliva.
- Sal y pimienta.

Preparación:
Mechar la carne con las aceitunas, el tocino, el pimiento y el jamón y atar el redondo para que conserve la forma después de asado. Sazonar con sal y pimienta, ponerlo en una bandeja de horno, rociar con vino blanco y asar durante una hora u hora y media (dependerá del tamaño, el mío era muy grande) mas o menos.

Mientras se asa preparar la salsa:
Calentar el aceite en una cazuela, la cebolla, añadir el tomate, el puerro, los ajos, el laurel y las zanahorias en rodajas. Dejar que se haga a fuego lento.
Pasar la salsa por el pasapurés, añadir el caldo de carne (o starlux) y el caldo que quede después de asar la carne
Sacar la carne del horno y dejarla hasta que se temple, desatarla y cortarla en rodajas.
Se corta mucho mejor templada o fría que caliente

[cenicienta]

Se ve fantásticoooo

[Reme]

ESE REDONDO TIENE UNA PINTA FABULOSA

[pepa]

QUE BUENISIMA PINTA TIENE ESE REDONDO.....

[Mafalda]

¿Por Dios Sussi!, ya he comido pero para merendar, una lonchita fría...
MMMMHHHHH!!!!.

[Atina]

Riquisimo. En casa tambien nos lo comemos frios en los bocadillos, con mostaza.

[isabel56]

unnnnnnnnnnn fabuloso

[franguixols]

WWWAAAAOOOOOOO !! PUES YO AHORA QUE LO ESTOY VIENDO, TODAV?A NO HE CENADO Y TE PUEDES IMAGINAR c**o ESTOY, INTENTANDO CONTENER MIS GL?NDULAS SALIVARES PARA NO AHOGARME YO MISMO LA VERDAD ES QUE ESTA DIVINO.

SALU2