RECETAS MURCIANAS 2:

[lolitoba]

dani te caben muchisimos mas
pero edita y ponlo al principio si tu quieres claro
gracias por ponerlas juntas arriva

[danimad]

Loli,por fin,ya esta,por fin,joeeeeeeeeeeeeeeeee,que rollo

[danimad]

Uyyyyyyyyyyy,mirar que receta de higos,ummmmmmmmmmmm.Compota de higos verdes a la murciana.

INGREDIENTES:1K de higos verdes,1 corteza de limon,500gr de azucar,1dl de agu,un chorrito de anis seco.

MODO DE HACERLO:Preparar un almibar con el agua y el azucar,agregarle la corteza de limon y cocer 10 minutos.Lavar y secar los higos,cortarlos en cuatro,echarlos en el almibar y ponerle un chorrito de anis seco.Cocerlos 10 minutos.Se viete en un recipiente y se deja enfriar.



Muy ricos los higos.

[lolitoba]

que no se pierdan

[danimad]

Este es uno de los manjares de la huerta.Esta menestra con las verduras tiernas y frescas,cogidas casi por la ventana,son una de las mayores exquisiteces de Murcia.

INGREDIENTES:Patata pequeña,judias verdes,cebolleta,esparrago triguero,zanahoria,huevo duro,caldo de carne,sal,guisantes,corazon de alcachofa,tomates maduros,nabo,limon,jamon serrano,aceite y sal al gusto.

MODO DE HACERLO:Pelar los tomates y cortarlos en daditos.Pelar y picar las cebolletas.Rehogar los tomates y las cebolletas en una cazuela con el aceite a fuego suave.Pelar las zanahorias y los nabos y cortarlos en dados,limpiar y trocear,las judias verdes.Quitar las hojas duras a las alcachofas y dejar los corazones,frotandolos con limon.Agregar a la sarten,la verdura y el jamon,cortado en daditos.Rehogarlo y añadir,los guisantes y el caldo caliente.Sazonar y cocer duarnte 15 minutos.Agregar las patatas peladas y enteras.Proseguir la cocion.Cuando todo este tierno,retirar la cazuela del fuego y adornar la menestra,con los esparragos y los huevos picados o en rodajas.Servir caliente.



La foto es de internet y corresponde a la receta.
BUEN PROVECHO

[lys32]

Muy rica esta menestra, solo me falta tener el huerto, a ver si para el año que viene pongo al costi a cavarrrrr

[danimad]

Ale a cavar y hacer un buen huerto Menuda diferencia,cuando comes las verduras,recien cogidas.La tierra es la tierra.MURCIA HUERTA DE EUROPA.

[danimad]

Si,si,mirar que pedazo de cocido,acabo de hacer. No os asusteis por el calor,que con buena boca,to entra pal cuerpo
Que lleva el cocido:Pollo,Morcillo,Gallina,tocino fresco,Morcillas,Chorizo,Hueso de Ka?a,Hueso de Jamon,Patatas,Garbanzos,Apio y Cardos.

Os gusta verdad??

Que rico va to pa dentro.



Y la Sopita,no veas,hay que partirla,con un cincel.

[lolitoba]

que pena que no se pueda ni oler ni provar
ummmmmmmmm que pinta tiene

[danimad]

Loli,el cocido,lo pongo yo,pero tienes que pagar tu el Transporte hija,me lo he gastado todo en el mercado y me he quedado tieso.