Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
-
babybbt - Jefa de cocina
- Mensajes:43677
- Registrado:04 Jul 2006 01:00
- Ubicación:th31 / KH1170
-
Contactar:
-
gemelas - Pinche de cocina
- Mensajes:86
- Registrado:20 Jun 2008 01:00
- Ubicación:motril
-
Contactar:
Mensaje
por gemelas » 09 Ago 2008 20:56
yo con la th lo pongo a 37? 6min vel 3 y medio y luego 6min vel 3 y medio sin temperatura y asi no se baja pongo 4 claras y 200gr de azucar espero haberte ayudado
-
babybbt - Jefa de cocina
- Mensajes:43677
- Registrado:04 Jul 2006 01:00
- Ubicación:th31 / KH1170
-
Contactar:
Mensaje
por babybbt » 09 Ago 2008 20:58
gemelas escribió:yo con la th lo pongo a 37? 6min vel 3 y medio y luego 6min vel 3 y medio sin temperatura y asi no se baja pongo 4 claras y 200gr de azucar espero haberte ayudado
pos a mi mare se le deshizo y le salio chuchurrio
-
gemelas - Pinche de cocina
- Mensajes:86
- Registrado:20 Jun 2008 01:00
- Ubicación:motril
-
Contactar:
Mensaje
por gemelas » 09 Ago 2008 21:00
si quieres que salga mas montado yo lo que hago a veces es el primer paso con la temperatura en la th y despues termino de montarlo con las varillas
-
babybbt - Jefa de cocina
- Mensajes:43677
- Registrado:04 Jul 2006 01:00
- Ubicación:th31 / KH1170
-
Contactar:
Mensaje
por babybbt » 09 Ago 2008 21:05
-
dinamito - Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3087
- Registrado:04 Jul 2008 01:00
- Ubicación:Salamanca
Mensaje
por dinamito » 09 Ago 2008 21:07
puf, para que no se baje un merengue lo mejor es un merengue italiano, que es que se prepara en la pasteleria. hay un post de hace varios dias sobre el merengue italiano, es de lolitoba
-
babybbt - Jefa de cocina
- Mensajes:43677
- Registrado:04 Jul 2006 01:00
- Ubicación:th31 / KH1170
-
Contactar:
Mensaje
por babybbt » 09 Ago 2008 21:12
dinamito escribió:puf, para que no se baje un merengue lo mejor es un merengue italiano, que es que se prepara en la pasteleria. hay un post de hace varios dias sobre el merengue italiano, es de lolitoba
si ya pero yo digo el de la receta esta
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 80 invitados