Ayuda con una receta andaluza!:

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Sankurita
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Ayuda con una receta andaluza!

Mensaje por Sankurita » 13 Ago 2008 11:59

Hola a tod@s!
soy nueva en este foro y ante todo quería saludaros y presentarme.
Acabo de llegar de mi primer viaje de estas vacaciones (espero tener alguno más aún.. :wink: ) He estado en Tarifa (por cuarto año consecutivo) y todos, TODOS los años c**o allí "croquetas de choco" pero no sé cómo hacerlas y este año he decidido que me lanzo y las preparo yo aquí (por cierto, soy de Madrid :) ) Así que me gustaría saber si alguien me puede decir c**o prepararlas o si sabe dónde puedo encontrar la receta porque están taaaaaaaaaaan ricas.... :up: Muchas gracias de antemano y espero hacer mucho "amigos cocineros"!!
Saluditos!!

roski
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Mensaje por roski » 13 Ago 2008 12:05

yo no se te la subo :up: :up: :up: un bico :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

quebueno
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Mensaje por quebueno » 13 Ago 2008 12:19

mira esta de clalamares tambien se hacen con chocos

http://www.consumer.es/web/es/alimentac ... /99701.php

flori
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Mensaje por flori » 13 Ago 2008 13:13

Hola! una preguntita antes de contestarte: te refieres a croquetas de choco ? alb?ndigas de choco?

Sankurita
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Mensaje por Sankurita » 13 Ago 2008 13:20

Muchas gracias por la ayuda a todos!
Flori me refiero a las croquetas (es lo único que he probado) pero si tienes la receta de las alb?ndigas....mmm suenan de muerte.... :plas:
Gracias otra vez! (Tengo ganas de volverme pal sur.... :cry: )

flori
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Mensaje por flori » 13 Ago 2008 13:28

Sankurita escribió:Muchas gracias por la ayuda a todos!
Flori me refiero a las croquetas (es lo único que he probado) pero si tienes la receta de las alb?ndigas....mmm suenan de muerte.... :plas:
Gracias otra vez! (Tengo ganas de volverme pal sur.... :cry: )
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... va-.html&7


:beso:

flori
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Mensaje por flori » 13 Ago 2008 13:36

Sobre las croquetas te digo c**o las haréa yo: picar muy menudito el cuerpo del choco, sofreir con ajito, cebolla y perejil, todo muy menudo en aceite de oliva(la cantidad que suelas utilizar para hacer cualquier otra masa de croquetas), cuando está todo bien pochado añadir la harina necesaria y tostarla un poco para que no sepa a cruda, luego añadir a partes iguales leche y caldo de pescado ? marisco, hacer la masa bien hasta que se despegue de las paredes de la cazuela, salpimentando antes, claro. Dejar enfriar y formar las croquetas y freir en aceite muy caliente :beso:

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