(Foto de Internet)Ingredientes para 4 personas
ALCACHOFA, 1 kilo
ANCHOA, 1 LATA
LIMON 1 UNIDAD
PIMIENTO MORRON, 1 UNIDAD
SAL, AL GUSTO.
ELABORACI?N
Despojar las alcachofas de las hojas de fuera dejando solo el corazón.
Partir el limón por la mitad y untar con él las alcachofas, para que no se decoloren, y poner en agua con sal.Cocer unos 15 minutos ? hasta que están cocidas pero al dente. Escurrir y dejar enfriar.
Cortar las anchoas y el pimiento en tiras finas.
Colocar las alcachofas en un plato y adornar con las anchoas y los pimientos. Regar con el aceite de las anchoas.
