Para el bizcocho, es el genov?s del libro
120 g de azúcar
4 huevos
120g de harina
un pellizco de sal
El almíbar para ba?ar el bizcocho
50 gramos de ron
3 cucharadas de agua
50g de azúcar
Poner los ingredientes del jarabe en el vaso y programar tres minutos 110 grados, velocidad 3.
Para la crema de plátanos
6 huevos
3 plátanos
4 medidas de azúcar
2 medidas de zumo de limón
500g de mantequilla
preparación
poner en le vaso, los huevos, los plátanos, el azúcar y el limón, pasar por todas las velocidades hasta que este todo bien mezclado y muy fino.
programar 5 minutos. 90 grados poner la mariposa velocidad 1.
transcurrido el tiempo dejar reposar en el vaso unos minutos. después ponemos la mantequilla cortada a
daditos y volvemos a pasar por todas las velocidades unos segundos. dejar enfriar en el frigor?fico y usarla para relleno o para comerla de postre.
espero que os guste.
