Fructosa o edulcorante, esa es la cuestion:

[Merengue]

Hola de nuevo, ya sí que soy una preguntona pero es que no hay manera de meterme en la cocina porque siempre me falta algun ingrediente que no encuentro o tengo...

El otro día fui a comprar fructosa, me volvi loca buscandola por la ciudad y al final la encontré en un herbolario. Tan solo tenian un tipo y ademas de tener millones de calorias ponia que estaba hecha con sirope de maiz...

Luego fui al super y vi que tienen mil tipos de edulcorantes con cero calorias.

Ahi va mi duda: Para las recetas que poneis que llevan frustosa, ¿Se pueden hacer con edulcorantes?

Por ejemplo creo que el avenanur lleva algo de fructosa o azucar. ¿Se puede hacer con edulcorante?

[escubidu]

Hola merengue,

Puedes utilizar edulcorante sin problema; lo único que tienes que tener en cuenta es que el edulcorante que utilices soporte bien las altas temperaturas. El aspartamo lo aguanta bien y lo encuentras en los s?per.

La fructosa es el mejor sustituto del azúcar porque no altera el sabor c**o los edulcorantes, no se nota la diferencia, pero hay que tener la precauci?n de no consumir más de 20grs al día

[Merengue]

?Crees que hay l?mite de edulcorante al día?

[saskia7]

Pero ?sirve la fructosa a base de sirope de maiz? Yo pensaba que sólo la obtenida de la remolacha, lo leí hoy mismo en algún post

[Merengue]

Escubi,

Acabo de venir del super y todos los edulcorantes que he encontrado tienen algún ingrediente sospechoso.

Ahi va lo que he encontrado.

Edulcorante tipo 1: ingredientes: Maltrodextrin, cyclamtae de sodium, caramelo y sabores artificiales.

Edulcrante 2, ingredientes: dextrosa, cyclamate de sodium, dioxide de silicona.

Edulcorante 3: maltrodextrin, sucralose

Edulcorante 4: Dextrosa, maltodextrin, aspartame

Llegados a este punto...?hay alguno montyapto? ¿cómo te aseguras tu que la fructosa q compras es de origen de fruta y no de sirope de maiz?

Gracias de nuevo!

[pitu906090]

Pero ?sirve la fructosa a base de sirope de maiz? Yo pensaba que sólo la obtenida de la remolacha, lo leí hoy mismo en algún post

No creo que sean aptas ninguna de las dos.
La fructosa que es apta se saca de la fruta.....
Yo compro la de mercadona....y no es que consuma mucha, la verdad, pero yo he perdido el peso bien.....
Yo tomo edulcorantes a base de ciclamato y/o aspartamo. S? que lo ideal es no consumirlos.....peeeero, soy incapaz.

[saskia7]

Pero ?sirve la fructosa a base de sirope de maiz? Yo pensaba que sólo la obtenida de la remolacha, lo leí hoy mismo en algún post

No creo que sean aptas ninguna de las dos.
La fructosa que es apta se saca de la fruta.....
Yo compro la de mercadona....y no es que consuma mucha, la verdad, pero yo he perdido el peso bien.....
Yo tomo edulcorantes a base de ciclamato y/o aspartamo. S? que lo ideal es no consumirlos.....peeeero, soy incapaz.

Pues jurar?a que fue en un enlace a la página oficial donde lo le?.
Dec?an que en EEU la fructosa tenía un IG muy alto porque se extraña del jarabe de maiz mientras que en España lo tenía bajo porque se extraña de la remolacha.
Seg?n tengo entendido la fructosa que nos venden no es extra?da de la fruta.
A ver si encuentro donde leí eso, que llevo todo el día lee que lee y ya no sé donde tengo la cabeza

[Merengue]

Hola de nuevo a todos!

Vengo del herbolario y aun me estoy recuperando de la clavada que me han dado por el gluten...

De paso he mirado los edulcorantes a ver si vendian alguno apto y me he encontrado con dos tipos que no se si son o no aptos. Ahi van:

Tipo 1:ingredientes: 100% puro Xylitol.

Tipo2 : Erythritol Organico

Madre mia.. con estos nombres no hay quien se aclare si los productos son aptos o no!

Necesito vuestra ayuda :-)

[pitu906090]

Merengue, busca a ver si encuentras "stevia", que en realidad es el zumo de una especie de yuca, o algo así, y es un endulzante totalmente natural y apto para monty.
Perdona por no dec?rtelo ayer, pero me acabo de acordar.
Y si no, compra aspartamo. Si encuentras sucralosa tambiénes apta.

[Merengue]

Muchas gracias Pitu!

A ver si lo encuentro...

Si no lo encontrara ?crees que seráa posible hacer el avenanur prescindiendo de las 3 cucharadas de fructosa que lleva?

pero mas me vale encontrarlo porq hay por el recetario una recetita de un dulce que estoy deseando hacer...

gracias otra vez!