Si Si,asi se llama este delicioso dulce murciano,de Alhama de Murcia.
(imagen de internet)Ingredientes
- 500 g de zanahoria
- 2 huevos
- 1 vaso pequeño de azúcar
- Medio sobre de levadura en polvo
- Canela molida(Ingredientes orientativos)
Preparación
La zanahoria debe pelarse primeramente y cocerse, elaborando con ella un puré cuando ya está preparada.
Se añaden al puré los huevos batidos y el azúcar, mezclando bien todos estos elementos y añadiendo al final la levadura en polvo y la canela.
Hecha la mezcla se pondré aceite abundante a freír en una sartén, y con la ayuda de una cuchara se irán echando porciones de esta masa al aceite hirviendo.
Ya terminadas pueden espolvorearse con azúcar, si bien este postre es bastante dulce.
Esta receta,la elabore hace bastantes meses,suelo hacer a ojo,recomiendo lo mismo.
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