Pastel de carne y almendras
2 tapas de hojaldre
3 cebolletas
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
450 grs de carne de vaca picada
200 grs de magro de cerdo picado
150 grs de panceta fresca picada
1 pocillo de tomate triturado
sal
pimienta
orégano
8 ciruelas pasas
? vaso de vermouth
2 huevos
100 grs de almendras peladas
Tapizar un molde enmantequillado con 1 tapa de masa. Picar las cebolletas y el ajo y rehogar en el aceite, agregar las carnes y la panceta, mezclar sobre el fuego y cuando las carnes tomen color gris agregar el tomate, condimentar con sal, pimienta y orégano, añadir las ciruelas remojadas y cortadas chiquitas y rociar con el vermouth, cocinar tapado 7/8 minutos, retirar, mezclar los huevos apenas batidos, rellenar la tarta y cubrir con el 2ª disco de masa, pincelar con huevo y espolvorear las almendras peladas y partidas al medio por encima, hornear 45 minutos.
Receta 91**Pastel de carne y almendras**:
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- Jefa de cocina
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- Registrado:02 Feb 2004 01:00
Menuda recetaaaaaaaa 
el horno a cuantos grados?
qué pena ver este tipo de recetas y no tener horno .... podrás poner FOTO???? -
mercedesrodriguez
- Repostera-pastelera/o
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