3 codillo, c**o de 500 gr, frescos
2 puerros grandes, lo blanco
1/2 kg zanahorias
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
2 pimientas de Jamaica (si no teneis, pues unas de pimienta negra)
1 rama pequeña de canela
3/4 l. de agua (yo he usado caldo de verdura que tenía),
1 vaso grande de vino blanco
sal
Ponemos en la olla (WMF), las verduras bien lavadas y coratadas, las especies, los codillos y agua y vino. Cerramos y ponemos a fuego fuerte hasta que llegue anillo 2. Dejamos mínimo 1 hora con fuego al mínimo. Dejamos enfriar.
Sacamos a placa de horno, con las verduras y parte del caldo. Horno precalentado 180º, 1/2 hora.
Servimos con puré de patatas. Deliciosos.
Recien sacados de la olla a la placa
después de horneados
Jugosos y deliciosos
y el puré
Saludos.
