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por TRASTRAS » 24 Ago 2008 18:12
YO HAGO ESTE CON LA HARINA Q VENDEN EN EL LIDL PARA EL PAN, LAS VENDEN INTEGRALES, MULTICEREALES, DE PIPAS DE GIRASOL.... COMPRAS LA Q MAS TE GUSTA. EL PAN SALE BUENISIMO.
CHEF O MATIC
Ingredientes:
?220 ml. de agua tibia
?1 cucharadas soperas de aceite
?4 gr. de sal
?7 gr. de miel o azucar
?15 gr. de leche en polvo
?200 gr. de harina blanca
?200 gr. de mezcla del lidl pan multicereales, SEMILLAS, INTEGRAL...
?7 gr. de levadura de pan seca o 17 gr. de levadura fresca
?1 cucharadita de lecitina de soja (YO NO SE LO PONGO)
Preparación:
1.) Puse los ingredientes por ese orden en la cubeta con la pala y program? dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saquí la pala y chaf? la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta. Volv? a cerrar y lo dejé levar 1/2 hora mas o menos.
2.) Pasado ese tiempo, le hice los cortes con un cuchillo, en la superficie y espolvoree con harina.
3.) Para terminar, 45 minutos en el 91 y listo.
YO HE PROGRAMADO ESE ALGUNA VEZ, Y LO Q HAGO ES Q LO DEJO LEVAR TODA LA NOCHE DENTRO DE LA CUBETA Y LO PROGRAMO PARA Q EMPIECE A FUNCIONAR 1 HORA ANTES DE LEVANTARME
POR CIERTO, YO TAMBIEN SOY DE HUELVA