Tarta de melocot?n (Thermomix & tradicional):

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Eguski
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Tarta de melocot?n (Thermomix & tradicional)

Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:18

:wink:
Tarta de melocotún (Thermomix & tradicional)

Imagen

Introducci?n:
Nunca he hecho una tarta con melocotún, hoy he querido hacer la prueba, no he seguido ninguna receta en particular, simplemente he improvisado y el resultado me a gustado mucho, esta riquisima y el bizcocho muy jugoso.

Ingredientes:
3 melocotones naturales grandes
3 huevos
120 gr. de azúcar
150 ml. de nata liquida 18% materia grasa
50 ml. de mantequilla diluida
180 gr. de harina
40 gr. de fécula de patata
? sobre de levadura
Una pizca de sal
Un chorrito de brandy (opcional)
Azúcar glass para decorar

Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Mezclamos, la harina, levadura, fécula y sal, tamizamos y reservamos.
Pelamos los melocotones y les quitamos lo huesos, cortamos en cuartos y laminamos sin llegar abajo, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar., programamos 4 min. temp. 37? vel. 3 ?
A?adimos la nata, la mantequilla diluida y el brandy, mezclamos 10 seg. vel. 3
Por ultimo añadimos la mezcla de harina, fécula, levadura y sal, mezclamos 6 seg. vel. 3 si es necesario terminamos de mezclar con la espátula.
Echamos la mezcla en un molde desmontable (yo he usado uno de 28 cm.) colocamos encima los melocotones, metemos al horno precalentado a 160? (con aire, calor abajo y arriba tenemos unos 30 min.
Desmoldamos cuando este frío y espolvoreamos con azúcar glass.

Preparación tradicional:
Mezclamos, la harina, levadura, fécula y sal, tamizamos y reservamos.
Pelamos los melocotones y les quitamos lo huesos, cortamos en cuartos y laminamos sin llegar abajo, reservamos.
Batimos bien los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen, (lo podemos hacer con batidora el?ctrica o con varillas) añadimos, la nata, la mantequilla diluida y el brandy, mezclamos bien, por ultimo añadimos, la mezcla de, harina, fécula, levadura y sal, mezclamos bien todos los ingredientes, si es necesario terminamos de mezclar con la espátula.
Echamos la mezcla en un molde desmontable (yo he usado uno de 28 cm.) colocamos encima los melocotones, metemos al horno precalentado a 160? (con aire, calor abajo y arriba tenemos unos 30 min.
Desmoldamos cuando este frío y espolvoreamos con azúcar glass.

Imagen


Fuente: Eguski

Autor: Eguski

El corte.
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:beso: :beso: :beso:

carmen1969
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Mensaje por carmen1969 » 25 Ago 2008 17:23

tiene una pinta de escandalo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

cuquita
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Mensaje por cuquita » 25 Ago 2008 17:25

¿Que buena pinta! :babas:

argos
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Mensaje por argos » 25 Ago 2008 17:34

:o :o :o :o ???madre mia que pinta tiene eso??? :babas:

?¿Quién pillara un cacho ahora mismo??? 8) 8)

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:

mixmix
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Mensaje por mixmix » 25 Ago 2008 17:34

:o :o :o :o :o :o :o Eguski de mis amores, cuando voy a merendar contigo???? :coqueta: :dientes: :dientes: :dientes: se sale el bizcocho y con melocotún tiene que estar jugosito y g¿eno g¿eno 8) 8) :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Eguski
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Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:37

mixmix escribió::o :o :o :o :o :o :o Eguski de mis amores, cuando voy a merendar contigo???? :coqueta: :dientes: :dientes: :dientes: se sale el bizcocho y con melocotún tiene que estar jugosito y g¿eno g¿eno 8) 8) :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
:wink:
Ven cuando quieras, tampoco estamos tan lejos. :)
Estoy contenta de c**o me a salido, pues a sido una improvisaci?n, tenia unos melocotones estupendos y queria probar algun postre con ellos.
:beso: :beso: :beso:

Eguski
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Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:41

argos escribió::o :o :o :o ???madre mia que pinta tiene eso??? :babas:

?¿Quién pillara un cacho ahora mismo??? 8) 8)

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:
:wink:
Estamos un poco lejos, si no ya te mandaba uno, yo no he podido esperar a que s enfriara para probarla, esta buenisima.
:beso: :beso: :beso:

jalapa
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Mensaje por jalapa » 25 Ago 2008 17:41

llevo todo el verano con ganas de hacerlo, pero no me decido, ahora no tengo disculpas, asi que la apunto y la hago desde que llegue a los madriles :wink:

minie
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Mensaje por minie » 25 Ago 2008 18:32

Vaya pintaza!!!.
Te ha quedado divina de la muerte :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Gracias por compartirla. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

lolaruu
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Mensaje por lolaruu » 25 Ago 2008 18:34

:cry: :cry: :cry: y yo sin merendar






:up: :beso: :beso: :beso: :beso:

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