Berenjenas en aceite:

[martacarbo]

rivas las berengenas, me lo apunto para hacerlas ya mismo!

[pura]

Malena, definitivamente son las berenjenas de Almagro las que com?.
La pagina que enviaste es muy buena e interesante.
Muchas gracias.

[shGREk]

EEeeehhh!! son la bomba estas berenjenas, este fin de semana mismo las pruebo. ME ENCANTA EL AJO!!

[Lisi]

Ya sabia yo que habia leido por ahi que otra cocinerita hace estas berenjenas.

Ya tengo las mias en el bote esperando una semanita.

[malena]

Ya sabia yo que habia leido por ahi que otra cocinerita hace estas berenjenas.

Ya tengo las mias en el bote esperando una semanita.

Guardalas hasta que esteis bien del estomago, no sea que recaigais porque no es nada suave...y c**o estan muy ricas no te conformas con una sola

[elvira]

Hola malena , me parace muy facil y rica esta receta.c**o est asíUn beso.

[Meri]

Esta receta se la dió a mi hermana una amiga argentina, si algo está mal, pues corrijanla, pero así estan buenisimas

Berenjenas en aceite

berenjenas
ajo
sal gruesa
vinagre
agua
aceite
oregano

Pelar las berenjenas, cortar en rodajas medianas, disponerlas dentro de un colador espolvoreandolas con sal gruesa durante un buen rato.
Enjuagarlas. Poner en una cacerola a hervir el vinagre blanco con agua,mitad y mitad.Añadir las berenjenas y hervirlas hasta que esten
tiernas. Picar los ajos, sacandoles el brote verde del medio.
Disponer las berenjenas en un bote de cristal de boca ancha espolvorendo cada berenjena con ajo picado y oregano cubrir con aceite.Se conserva varios dias en el frigorifico y se sirve c**o acompañamiento de carnes o c**o aperitivo.

buenisimas malena

[Meri]

Lo voy a hacer, tiene una pinta estupenda.
Com? unas berenjenas encurtidas en Madrid que me encantaron. ?Alguien las sabe hacer? Parece muy dificil, pero ante tanta maestria no me extraña que alguien sepa.

Si te refieres a bernjenas de Almagro, unas pque?as a las que se le pone pimiento rojo, si que tengo la receta, lo dificil es encontrar las berenjenas porque son unas pequeñitas de rabo largo, las conoces???'

Por aquí se encuentran sin dificultad ¿pero en su tiempo claro!

?y qué ricas están!!

[ada]

Copiada, que ésta tambiéntiene que estar muy buena. Gracias preciosa

[Biznaga]

Necesito urgentemente mas tarros de cristal...