EMPANADA GALLEGA:

[m_geminis]

Tiene una pinta buenisima,pero lo q no entiendo es lo que dices aqui
mi truqui es que una vez hecho el sofrito de pimientos, cebolla y tomate, lo pongo a escurrir en un colador, y peso el liquido-aceite y lo completo hasta 350 gr con aceite.Creo entender q en vez d poner aceite limpio y agua en la masa,pones el liquido d freir el pimiento,cebolla y tomate y echas aceite hasta completar 350 gramos,no es asi???
gracias y un

[ecosfera]

Exactamente eso es lo que hago completar el total de líquido para 500 gr de harina que es 350 gr de liquido,pero siempre que el peso de líquido escurrido sea más de 300 gr , si es menos añado aceite y vino que lo hago intuitivamente la proporci?n. Es importante que el relleno está sin líquido para que la base de la empanada se haga correctamente, espero haberte contestado a tus dudas.

[Brujiii7]

Anda pasame un trocito que tiene que estar de vicio.....

[Cirinde]

??????????????????QUÉ RICA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tiene que estar buenísima y la decoración me encanta

[SHALOM]

TIENE UNA PINTA ESTUPENDA CON ESE COLORCILLO TAN DORADITO. LASTIMA QUE NO PODAMOS CATARLA

[eu]

Pues empanadas había hecho, pero no se me había ocurrido lo del líquido, seguro que así tiene mucho mejor sabor.

Mil gracias y ?cuándo era que nos invitabas ???

[PIEDAD]

te ha quedado preciosa , yo ya estoy arreglada por si dices que vayamos ya