ENSALADA DE POMELOS:

[family_3355]

INGREDIENTES

150 g de g?rmenes de soja
10 r?banos
3 pomelos
? pepino
? pimiento
1 huevo duro
Olivas negras
1 chalota
Cebolleta
Mostaza
Vinagre
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Sal y pimienta



Cortar 2 pomelos por la mitad y vaciarlos; reservar los gajos.
Exprimir un pomelo y reservar el zumo.
Lavar y cortar los r?banos a trocitos, pelar el pepino a dados y el pimiento, en rodajas finas.
Escurrir la soja.
Mezclar la cebolleta y la clara de huevo chafada.
En un bol mezclar la yema de huevo con la mostaza, la chalota triturada, el aceite, el vinagre, el zumo de pomelo,la sal y la pimienta hasta obtener una salsa.
Mezclarlo todo: las verduras, la clara de huevo, la salsa y los gajos de pomelo.
Añadir las olivas.

ESO SI, HACERLO Y NO LO DEJEIS DE UN DIA PARA OTR...POR EL HUEVO
ESPERO QUE OS GUSTE

[Barbados]

Gracias por tu receta, family!!!......

..tiene pinta de ser una ensalada veraniega muy refrescante....y con eso de que el pomelo incita al adelgaze.....pues mejor!!...

....la probare en mis vacaciones, dentro de una semana!!!...por fin!!...

[Mili]

yo es que no trago el pomelo, casi que prefiero el limón , pero gracias por la receta guapa

[PERDITA_DURANGO]

Tiene que estar muy rica, desde luego a mi se me aptece, pero no se que diria el tito monty del pomelo junto a lo otro, que creeis?

[Mili]

no lo s?, porque el pomelo al estar natural, igual no lo permite

[PERDITA_DURANGO]

pero estarias consumiendo la fruta junto a la comida...

[family_3355]

OS LA HE PUESTO PARA QUE LA COPIEIS, Y PARA SABER SI ES MONTY ACEPTABLE.
QUE ME DECIS????????????

[Caracola]

le veo varios monti-problemas

IG del pomelo= 45, por lo tanto no se podría mezclar con huevo y olivas, si no me equivoco

y por otra parte, el eterno problema de la fruta antes de la comida, no despues (ni durante)

Y claro, hacer una ensalada de pomelo sin pomelo... c**o que no.

Venga, a pasarlo bien, que son dos días (concretamente sábado y domingo)