pues la verdad, me ha quedado superesponjosa, mejor que cuando la hacía en el horno, y la receta la que hacia siempre os digo:
200 gramos de almendras molidas,
200 gramos de azúcar
4 huevos
ralladura de limón (un poquito)
canela en polvo (un poquito) eso depende de si os gusta la canela o no a nosotros mucho.
se baten las claras con el azúcar, y lo reservamos, en otro recipiente mezclamos las yemas con las almendras, la ralladura de limón y la canela una vez mezclado echamos las claras y lo movemos bien.
Untamos la cubeta con mantequilla y harina y vertemos la mezcla, programamos menú pastel y 45 minutos.
dejamos enfriar, y (si se quiere se hace la cruz, yo la tenia hecha pero era muy grande para esta tarta, asique hice otra) y espolvoreamos con azucar glass. espero que la hagais, ya que queda buenísima.
