Fresas, 1/2 k. c**o yo las tenia congeladas las puse tal cual
Nata líquida, 1/4 l.
Azúcar, 5 cucharadas
Nata montada, 1/2 k.
Kirsch, 1 chorrito optativo
Gelatina de fresas royal
1cd de gelatina neutra
Triturar las fresas con la nata líquida. y 1/4 de agua el azúcar, el licor
la caja de gelatina trae dos sobres para hacer en total un litro, ya tengo utilizadas e3 partes del litro por lo que pongo a hervir 1/4 de agua para disolver los 2 sobres de gelatina y una cucharada de gelatina neutra remover hasta que se disuelva la gelatina y apartar. Dejar enfriar casi completamente y añadir y la mezcla de fresas. preparar los moldes o el molde , llenar e introducir en el frigor?fico hasta endurecer completamente
Para sacar la mousse del molde, se recomienda poner el molde durante 30 ? 40 segundos en agua caliente, separar la mousse del molde con un cuchillo tambiénmojado en agua caliente y golpear el molde volteado sobre una bandeja humedecida con agua fría de manera que la mousse pueda rodar fácilmente sobre la bandeja y así poder acomodarla bien sobre la misma. Conviene alisar la mousse con el cuchillo caliente una vez sacada del molde.
Se sirve acompañada por salsa de moras o salsa de fresas, calientes o frías. o sola tambien esta muy rica y refrescante para estos dias
