se puede utilizar harina para:

[aloma]

hola, me iba ha hacer ahora helado sandy y se me ha acabado la maizena ?se puede sustituir harina por maizena?.

[EncarnaGarc]

No conozco la receta, pero si es poca cantidad no creo que haya problema.

[Atina]

y digo yo... porque no pones la receta

[espurna]

Eso eso la receta la receta!!!

[aloma]

hay va la receta (LA RECETA LA HE COPIADO AQUI EN EL FORO).

500 gr. de leche
30 gr de maizena
100 gr. de azucar
30 gr. de mantequilla
1 cucharadita d eesencia de vainilla
4 claras a punto de nieve
40 gr. azucar (para montar claras)

preparacion

1/ disolver la maizena en un poco de leche y la ponemos en el vaso.

2/ añadimos el azucar, el resto de la leche, mantequilla vainilla prog.10min temp.100 vel.2. si espesa mucho podeis poner vel.3

3/sacamos y en un vol lo ponemos en el frigorifico hasta que este totalmente frio (podemos ponerlo en el congelador).

4/ cuando la mezcla este fria ponemos 40 gr. de azucar en el vaso y programamos 15 seg. 5,7,9.
ponemos la mariposa, las claras y programamos 8 min. vel.3 y a quince seg. antes de que termine se incorpora la crema muy fria.

5/ponemos la mezcla en un recipiente o en moldes individuales y meter en el congelador.