Paso a paso bizcocho para planchas o brazos:

[Caditen]

Así me he quedado ..... cuando decías lo de la manga, yo pensaba ?para que la quiere?.... Ahora lo entiendo...es genial!!!

Muchas gracias

[MariEu]

Gracias!!
Nunca he intentado hacerlo.. le tengo muuuucho respeto..
Con tu paso a paso espero cogerle más confianza.. A ver si me lanzo!

[amina]

Una preguntita cuando se blanquean los huevos,en el thermomix 31 se pone a 40º o a 30??

[gofio]

Que curro, haciendo esto y sacando fotos..... Muchas, muchas gracias

[Soriana]

Gracias por ponerlo.. yo no lo he hecho nunca, soy mas de salado la verdad pero tendre que animarme y ............ sacar primero todo lo que tengo en el congelador ainsssssss que pereza sacar

[Nemesiss]

Genial el paso a paso.... Los trabajos que te hacemos pasar.... Gracias!!!!!!!!!!

[flasita]

Tengo ganas de hacerlo, pero me da respeto.
Si no te importa voy a plantear varias dudas que tengo, a ver si me queda un poco más claro y me animo

- Yo sólo pondría una bandeja ¿en qué altura la tendría que poner?
- ?En el horno se pone calor arriba y abajo, sólo abajo, sólo arriba, sólo aire?
- En otras recetas he leído que cuando se saca del horno, lo mejor es dejarlo enrollado hasta que se enfríe un poco ?aquí no es necesario?

A ver si me animo, que tengo ganas de hacer uno de trufa.

[alegna]

Menuda currada con las fotos y las prancahs de bizcocho...

Yo tambien las suelo hacer así y luego las congelo y siempre tengo pranchas listas para tartas...

Mientras preparamos la manga: Le metemos la boquilla y yo le pongo una pinza para taponar y que no se salga al rellenarla.

Me quedo con esta idea de ponerle la pinza a la manga pastelera para que no escurra... me ha parecido genial que a mi la manga siempre me va pringando de relleno...

[Celeste]

Estoy con la boca menudo trabajo, no solo el de pasteleria, sino el d poner las fotos esa es una leccion magistral.

[carmen1969]

genial fragina eres una artista yo nunca he congelado las planchas hare una tanda y al congelador para cuando me hagan falta