Con la gambas ,cigalas o marisco en general es una variedad que se hace desde no hace muchos años ,la original de antes no llevaba.
CONEJO CON CEBOLLA Y GAMBAS
Un conejo a trozos
Gambas
Cigalas
4 o 5 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
? vaso de vino blanco seco
Se sofrien un poco las gambas ,cigalas y se sacan
Se echa la cabeza de ajos entera en el aceite y se frie bien el conejo y se saca .
Se sofrie bien la cebolla cortada en láminas finas con la hoja de laurel ,sal y pimienta
Hasta que este bastante doradita ,(se frie poco a poco)
Cuando casi esta se añade el conejo ,el vino y un vasito de agua y se deja terminar de hacer todo junto
Poco antes de terminar se añade el marisco y se le da unas vueltas más.
No lo puse ,pero se salpimenta todo antes de sofreirlo.
El único secreto es mucha cebolla y hacerla poco a poco .
y con esa salsita que tiene que quedar, para mojar pan 
