Molleux de Chocolate:

[MariaJulia]

Esta receta la encontré antes de ayer en una página web y c**o mi marido es una apasionado del chocolate me puese manos a la obra, tendré que mejorar la presentaci?n pero ha quedado de lujo de sabor y textura, espero que os guste.

Molleux de Chocolate



Ingredientes

Para el "bizcocho"
400 gr de chocolate negro fundido
160 gr de harina
160 gr de almendras molidas (en polvo)
200 gr de mantequilla fundida
9 yemas
9 claras
360 gr de azúcar

Para el "nucleo" de chocolate
200 gr de nata
50 gr de mantequilla
125 gr de chocolate.
Instrucciones

Preparación del "nucleo"

Volcar la nata hirviendo sobre el chocolate, agregar la mantequilla, mezclar todo y meterlo en el congelador (unas 8 horas aprox. o hasta que está congelado)


Preparación del "bizcocho"

Fundir el chocolate en el micro con 3 o 4 cucharadas de café fuerte

Incorporar al chocolate la harina y el polvo de almendras tamizados.

Añadir la mantequilla fundida y las yemas de huevo ligeramente batidas.

Terminar incorporando las claras batidas a punto de nieve con el azúcar.

En moldes de 6 cm. de diametro enmantequillados llenar hasta 2/3 con la crema de bizcocho. Colocar un trozo de "nucleo" de chocolate congelado encima de la crema, tapar con 1/3 de la crema de bizcocho.

Hornear 20 minutos a 170?/180º

Una vez horneados dejarlos templar un poco y desmoldarlos en el plato que vayamos a servirlos, tomarlos tibios.

Aqui se puede apreciar c**o quedan con el "nucleo" de chocolate fundido.

[Meri]

Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ¿qué rico M?Julia!

Eres una fenomena

[smamparo]

valla pinta que tiene quiero un cachitooooo

[canarias2005]

que pinta,me la apunto,gracias

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MUCHOS DESDE CANARIAS

[MariaJulia]

Me alegro que os haya gustado, la verdad es que están deliciosos.

Congel? un par de ellos, los saquí esta mañana, los dejé a temperatura ambiente y sobre las 14,30hs los puse en el horno a 160? unos 5 minutos y quedaron .................c**o recién hechos.

Me parece que tendré siempre unos poquitos congelados porque es un postre de lujo si te sorprende alguna visita o te quieres dar un pequeño homenaje.

[amma]

Dios , que cosa mas rica. en esta me apunto.

[Nieves]

Mª Julia, ??que cosa tan buena!!, con lo golosos que somos todos los de casa, me la anoto, y muchas gracias.





Nieves

[Reme]

Maria Julia, que bonito te han salido, y seguro que bueniiiisimos, y eso de meterlos en el congelador, un truco genial, así no se tiene que estar en el último momento prepar?ndolos, me encanta.
Te mereces matrúcula de honor

[naturalmentepilar]

?Anda!, con la baba que se me ha ca?do,ahora tendré que limpiar el parquet....

[angeles-Argentina]

Maria Julia es un postre de lujo realmente!!!!
Te salieron buenismossssss, que ganas de probar uno....