Licor de almendras
1/2 kg. de almendras
1 litro de alcohol de cereales (80?)
1 1/2 litro de jarabe de azúcar
Coloque las almendras trituradas en maceración en el alcohol, por un per?odo de 15 a 20 días. Colar con un paño grueso y agregue el jarabe, mezclando bien con una cuchara de madera. Filtre nuevamente para obtener un líquido más l?mpido. Embotelle, cierre muy bien y deje estacionar c**o mínimo seis meses, pues cuanto más estacionado mejor.
Jarabe de azucar (receta b?sica)
Puede ser hecha con anterioridad y agregada en el momento de la elaboración del licor.
En una cacerola coloque un litro de agua y 720 gramos de azúcar, hierva hasta 20 minutos. Embotelle.
saludos a todos
