dulce de leche:

[mipasu]

hoy HICE ALFAJORES, Y LUEGO EL DULCE DE LECHE, NO SE LO QUE ME PASO PERO ME SALIO, UHHHHHHHHHHHHHHHHHH FATAL, LO DEJO TODA LA MAÑANA EN LA NEVERA PARA HACER EL RELLENO, Y NO HAY FORMA ME QUEDO TODO LIQUIDO HOY QUE TENIA UNA MERIENDA CON MIS AMIGAS NO PUEDE SER NO PUDE RELLENARLOS PUSE, 1 LITRO LECHE, 130 G AZUCAR BLACO, 120 G AZUCAR MORENO, 200 NATA LIQUIDA, UNA PIZCA BICARBONATO , Y NADA DE NADA, A ALGUNA LE PASO

[samira]

Yo aún lo tengo en pendientes , no lo he hecho todavía.......aver si alguna que lo haya hecho te dice cual seráa el error.

Qué rabia da verdad ? .........bueno seguro que para la proxima lo bordas guapa.

[maria_tesouro]

Pues yo tb lo he hecho así, y me pasó todo lo contrario, que me quedé muuy espeso, la cosa fue que se me había salido un poco del vaso al calentarlo y claro, con el mismo tiempo... al ser menos cantidad, mucho más reducido... Lo tengo en la nevera a la espera de aclararlo un poco para utilizarlo...

[cucharita]

La leche tiene que ser fresca, con la de tetrabrick no se cómo sale.

[rosamiel]

¿Y lo pusiste 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5, y sin cubilete, para que evapore?
Yo lo hice con esos ingredientes, y c**o te digo, y me salió bien espeso. Vamos, que si no me lo hubiera comido a cucharadas podría haber rellenado lo que hubiese querido.
Bueno, con una pizca de bicarbonato no, si no 1/2 cucharadita.
En fin, espero que la próxima te salga.

[mipasu]

yo creo que fue porque se me salia y le puse 100 ? pero os digo que me salio totalmente aguada y hoy la tire pues no hay forma de ponerla dura

[Latual]

Y queda bueno???

Yo nunca lo he hecho

En mi casa toda la vida se hace la leche condensada al baño maría.

[Latual]

Y queda bueno???

Yo nunca lo he hecho

En mi casa toda la vida se hace la leche condensada al baño maría.

[miranda]

A mi me quedé estupenda, un poco espesa. La hice con la receta de Auro ya que tambiénhay otra muy parecida en el libro de reposteria.

?Ah, y la leche la puse de brik, entera. Lo dicho, una delicia.

[paqui-cg]

Yo utilic? esta receta que cogí del foro:

Ingredientes (para 500 gramos):

* 1 litro de leche entera
* 350 g de azúcar
* 1/2 cucharadita de bicarbonato

Elaboración (Thermomix):

* Se ponen todos los ingredientes en el vaso, se coloca el cestillo sobre la tapa y se programa 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5.