me voy a empalar:

[carlosvalencia]

Mermelada de higos chumbos


1 kg de higos chumbos pelados
300 g de azúcar
2 láminas de gelatina neutra




Pelar los higos cortúndoles los dos extremos y haciendo un corte longitudinal del mismo grosor que la piel. Tirar de la misma hasta que se desprenda totalmente. Cortar los higos en trozos, colocarlos en un recipiente y añadir el azúcar. Dejar macerar durante 30 minutos.Cocer a fuego suave durante 30 minutos desespumando mientras se cuece. Retirar del fuego y pasar por el pasapuré para separar las semillas. Una vez pasado y aún en caliente añadir las dos láminas de gelatina y remover. Dejar enfriar, poner en botes y meterla en la nevera para que vaya espesando. Si se desea una mermelada más espesa tambiénse pueden usar más láminas de gelatina.

[EncarnaGarc]

?A mi me encantan, pero para comerse cinco kilos .....!

[Juana_Redondo]

Empanaditas de queso y tuna verde


Ingredientes:

300 g de pasta hojaldre.

150 g de pulpa de tuna verde sin huesos.

150 g de queso crema.

Huevo, el necesario.

Manera de preparar:

1.- Hierva la pulpa y el queso. Extienda la pasta con un rodillo a manera de que pueda cortar aproximadamente 10 c?rculos, luego col?quelos en una charola engrasada.

2.- Rell?nelos con tuna y queso ya que están fríos. P?guelos y barn?celos con huevo. Marque las empanadas con un tenedor.

3.- Horn?elas a 200ºC por 15 minutos. Dec?relas al gusto.

Que maravilla contar con un profesional de esta calidad UN saludo de Juana