Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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canelona - Jefa de cocina

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por canelona » 17 Sep 2008 23:38
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kali - Jefa de cocina

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burbuja_84 - Ayudanta/e de cocina

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por burbuja_84 » 17 Sep 2008 23:41
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burbuja_84 - Ayudanta/e de cocina

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por burbuja_84 » 17 Sep 2008 23:43
si kali.INGREDIENTES:
1 KG DE TOMATES
850 GR DE AZ?CAR
EL ZUMO DE UN LIM?N
UN PU?ADO DE BOLITAS DE PIMIENTA ROSA
1 CUCHARITADE CAF? CON PECTINA
ELABORACI?N:
ESCALDAMOS LOS TOMATES Y LES QUITAMOS LA PIEL. LOS TRITURAMOS Y LOS VERTEMOS EN EL MOLDE DE LA PANIFICADORA. MEZCLAMOS CON EL AZ?CAR EL ZUMO DE LIM?N Y LA PECNITA. MACHACAMOS EN UN MORTERO UN POCO LA PIMIENTA Y MEZCLAMOS TAMBI?N. PROGRAMAMOS LA PANIFICADORA PROGRAMA 11 Y STAR. CUANDO ACABE EL PROGRAMA METEMOS LA MERMELADA EN BOTES, YA ESTERILIZADOS, CERRAMOS Y LES HACEMOS EL VACI?.
NOTA: A MI ME QUEDO MUY LIQUIDA Y LA TUBE QUE PONER DE NUEVO PARA QUE EVAPORARA AGUA.
yo la e adaptado a la pani pero si tienes thermomix o de forma tradicional se puede adaptar.
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kali - Jefa de cocina

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por kali » 17 Sep 2008 23:49
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burbuja_84 - Ayudanta/e de cocina

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por burbuja_84 » 18 Sep 2008 19:43
kali si la vas hacer en thermomix cuchara de palo tiene una receta de mermelada de tomate hecha en thermomix te paso el enlace y le hechas un ojo.
MERMELADA DE TOMATE (Thermomix)
http://cucharadepalo2.blogspot.com/sear ... %20conserv asíupdated-max=2007-08-28T23%3A25%3A00%2B02%3A00&max-results=20
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amelie - Cocinera/o

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por amelie » 18 Sep 2008 19:47
Yo hice mermelada el año pasado con la th y estaba de muelte!!!!!!!!
Parece incr?ble que del tomate salga una mermelada tan buena, verdad???
Enhorabuena

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kali - Jefa de cocina

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por kali » 18 Sep 2008 23:32
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TISPUN - Ayudanta/e de cocina

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por TISPUN » 19 Sep 2008 09:15
?donde has comprado la pimienta rosa? he estado buscando en todos los supermercados del barrio y no la he encontrado. Supongo que tendré que ir al Corte Ingles ¿no?
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