Esta es la tarta (No la he sacado del molde porque la llevar? así y la emplatar? all?.
Ingredientes:
1 l?mina de masa quebrada (También la podéis hacer)
500 gr de leche
100 gr de azucar
4 yemas de huevo (a ver que hago ahora con las claras)
50 gr de maicena
1 chorrito de ron
2 plátanos
2 kiwis
Mermelada de albericoque o melocotún
Preparación
Extender la masa quebrada y forrar con ella un molde. Meter en el horno a 200º unos 20 minutos (mirar que está hecha)
Poner la mariposa en la Thermomix y echar el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Mezclar durante unos segundos a velocidad 3 y medio. Cocinar 9 minutos a 100º velocidad 2.
Añadir un chorrito de ron y cocinar 2 minutos más a 100º velocidad 2.
Dejar enfriar y poner la crema en el molde de masa quebrada.
Cortar los plátanos y los kiwis y poner encima de la crema. Dar un poco de mermelada de albericoque con un pincel por encima de las frutas para que brillen.
Dejar enfriar en la nevera.
A ver si le gusta a mi mami.
