Bueno ya hice los primeros deberes un flan chino
Espero que os guste
Use la Cocimix
Ingredientes:
6 yemas de huevo
1/2 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
4 claras
Herv? la leche menos un poco que reserve fría con el azúcar, en menú cocina, en cuanto hirvi?, lo pase a mantenimiento. Mientras desle? las yemas con un poco de leche que resev?.
Bati las claras a punto de nieve fuerte.
Apague la olla, y eche las yemas en la leche caliente, y luego lo mezcl? conlas claras a punto de nieve.
Puse azúcar en una flanera e hice caramelo, luego use la mezcla, cerr? conla tapa y metú en la Cocimix con 4 dedos de agua. Men? horno. y este es el resultado.
