Mi primera receta publicada:Ingredientes para 4 personas:
1 pollo de 1'7 kg. troceado a cuartos
cigalas de 8 a 12 u. según tamaño o langostinos de 16 a 24 u.
2 cebollas,
3 tomates
125 cc. vino blanco
1 copa de vino de Jerez seco.
3 dl. fumet pescado o agua.
aceite de oliva
ajo a gusto (5 dientes)
perejil, laurel, tomillo.
12 almendras (mas o menos)
rebana de pan frito
harina.
TAMBIEN SE LE PUEDE A?ADIR DE 30 A 50 GRS. DE CHOCOLATE.
manos a la obra:
doro el pollo salpimentado, lo saco y rehogo el marisco y lo reservo, en el mismo aceite pocho las cebollas cortadas finas a fuego suavito, le añado
el tomate pelado y sin pepitas, un poco de harina añado el vino blanco y el fumet. Mientras hago un majado con las almendras, pan frito,ajos y vino de Jerez, todo para dentro y menú arroz, me lo recomendo Brujilla33,
y salió estupendo.
Ah podeis reirse, yo me r?o,:lol:
fotos no porque sigo en la prehistoria, c?mara de carrete aún, espero que guste
. 