Pimientos rojos asados cortados en tiras (yo los tenía ya preparados de otro día, congelados y los he descongelado). Para asarlos se ponen en la carmela al fuego hasta que queden blanditos, una vez asados se ponen en un bol y se tapan para que "suden". Luego se pelan y se cortan en tiras. El caldo que sueltan se cuela y tambiénnos sirve.
También pueden asarse poni?ndolos enteros con un poco de aceite y sal en un recipiente refractario apto para el horno e introducirlos durante 20 minutos a potencia media (tambiénvale en el microondas).
Colocamos las tiras de pimiento y su caldo en la ensaladera. Y c**o aderezo:
Un huevo cocido picado.
cebolla o cebolleta fresca picada.
1 diente de ajo picado.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Yo no le he puesto...pero tambiénle van bien las aceitunas negras.
POLLO AL ESTILO DE MI T?A (FACIL?SIMO Y RICO)
En una sartén preferiblemente honda ponemos 1/2 dedo de aceite.
Cuando comience a humear añadimos 2 dientes de ajo abiertos por la mitad a lo largo. En cuanto empiecen a dorar ponemos el pollo troceado.
Rehogamos hasta que comience a cambiar de color (solo se trata de sellarlo). En ese momento añadimos:
2 hojas de laurel
1/2 cucharilla de orégano
1/2 cucharilla de tomilllo
1/2 cucharilla de ali?o moruno del de los pinchos (si no tienes puedes usar cominos molidos)
1 pastilla desmenuzada de caldo concentrado de ave
Mezclamos todo bien y cubrimos con vino blanco (vale cualquiera, yo puse ribeiro porque era el único que tenía a mano en ese momento).
Bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que se reduzca el vino (tardaré unos 20 minutos)
Y listo
M?s fácil imposible eh
y no veais c**o está la salsa...
asi que aprovecho para darte montones de animos buenos,animo guapeton!!!!!!!!!! 
....tampoco es mal menu.... 
