Se suele servir tambiéncon unas patatas cocidas blancas, tipo cachelos, para hacer un nutritivo y completo primer y único plato.
Nosotros hoy la comimos sola, tan cual esté, pq de primero hice unas judías verdes.
Es sencillisima de hacer, aquí os dejo la receta:
Carne Maragata
Ingredientes
Jarrete de ternera
1 o 2 dientes de ajo (al gusto)
Perejil
Aceite de oliva
Pimentún dulce y picante
Preparación
Se cuece el jarrete hasta que está tierno, con una chorretada de aceite, unas pimientas negras y un poco de sal. Cuando está cocido dejamos templar y troceamos la carne. Servimos en una fuente.
A parte en un mortero machamos los ajos y el perejil. Echamos una buena chorretada de aceite de oliva y una pizquita de pimentón dulce y otra de picante. Revolvemos bien todo el majado en el mortero y servimos por encima de la carne.
Es un plato para comer más bien templadito.
Espero que os guste
Saludos
Mer
