Pan en mycook:

[Nainayi]

Alguien ha echo o tiene recetas de pan en la mycook? jooo no encuentro ninguna... si me podeis ayudaré?

[comoju]

La mycook y la Thermo., funcionan igual, así que cualquier receta de pan que veas te servir?

Yo te recomiendo que empieces con esta

BAGUETTES (de marievalencia)

(Para 4 baguettes)

* 700 g de harina (normal la mas barata que hay )
* 14 g de sal
* 10 g de levadura
* 400 g de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1h. Formar las baguettes y dejar subir otra vez más o menos 20 min.

No olvidados de poner un pequeño cuenco con 50 ml de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear. 10 min a 250º + 15 min a 210? ( depende un poquito del horno)

http://images.foodnetwork.com/webfood/i ... layer.html

pon el agua en el vaso del Thermomix y programe 2 minutos a 40º C en velocidad 2.
Añada la levadura y ponlo unos segundos en vel. 3 y luego añade la mitad de la harina con la sal y amase 15 segundos en velocidad 6.
Agrega el resto de la harina y programa 3 ? minutos en velocidad Espiga.

[Nainayi]

que es eso de velocidad espiga???? es que la mycook no tiene eso :S:S:S

[oka96]

La velocidad espiga es una velocidad de amasado que lleva la thx.

[elisabethisa]

que es eso de velocidad espiga???? es que la mycook no tiene eso :S:S:S

la mycook tiene la velocidad amasado!!

[Nainayi]

aaaaaaaaam GRACIAS!!!! pues me pondre a ello