Hola chic@s, ¿c**o estais? ?hay muchos nuevos? Bienvenidos a todos y Felices vacaciones y buen verano para los que estais trabajando.Os hecho de menos y creo que voy a tener que hacer horas extraordinarias para ponerme al día pero ya nos ayudaremos entre todos
A veces os leo pero me he propuesto desconectar durante el verano con el foro aunque c**o veis es dificil
y tira un poquito, bueno bastante, tengo que dedicarme a mi familia.Os pongo esta recetita de una ensalada fresquita y un tanto especial para que no os olvideis de mi
itos a todos.ENSALADA ESPECIAL
Ingredientes para 6 personas:
400 gr. de gulas.
1 canastilla de tomatitos cereza.
2 aguacates grandes (no muy maduros)
1 lechuga ¡Lollo rosso? (de color morado), u otra al gusto.
300 gr. de aceite de oliva extra virgen.
90 gr. de vinagre de M?dena.
Sal al gusto.
Preparación:
1. Lava muy bien la lechuga elegida y s?cala. Reserva.
2. Pon en un cuenco las gulas y los tomates cereza partidos por la mitad. Reserva.
3. Pela los aguacates y p?rtelos en media luna, pintúndolos con limón para que no se oscurezcan. Reserva.
4. Pon en el vaso del Thermomix el aceite, el vinagre y la sal, y emulsiona durante 20 segundos en vel. 3.
5. Echa la mitad de la salsa sobre las gulas y los tomates reservados, y mezcla con mucho cuidado para que se impregne bien todo. Reserva.
6. Monta la fuente de la ensalada de la siguiente manera:
En una fuente ovalada, rodea toda la parte externa con la lechuga y pon en el centro el aguacate con las
Rodajas en media luna contrapeadas.
Roc?a todo el conjunto con la mitad de la salsa que nos queda.
A continuación, rodea el aguacate con el preparado de gulas y tomates que tenemos en maceración (no
Es necesario que lo escurras).
MJMIX.
