Raya en piment?n(Huelva) paso a paso....:

[flori]

Vaya pedazo paso a paso

Me guardo en favoritos, me encanta la raya y nunca la había visto así

Graaaaaaaacias Erruki! es un honor que me guardes en tus favoritos

[anitin]

!!!Menudo reportaje ,flori!!!!

Tiene que estar buenisima. Una preguntita flori, ? la hierves solo con agua?, lo pregunto porque a mi me encanta la raya, pero una vez la hice , y sabia mucho a amoniaco. La hice encebollada y la salsa estaba muy buena , pero la raya !!puaj!!.... parece c**o si le hubiera echado amoniaco al pescado
. Me dijeron que habia que echar vinagre al agua de coccion, ? tu lo haces asi ? Gracias

[flori]

!!!Menudo reportaje ,flori!!!!

Tiene que estar buenisima. Una preguntita flori, ? la hierves solo con agua?, lo pregunto porque a mi me encanta la raya, pero una vez la hice , y sabia mucho a amoniaco. La hice encebollada y la salsa estaba muy buena , pero la raya !!puaj!!.... parece c**o si le hubiera echado amoniaco al pescado
. Me dijeron que habia que echar vinagre al agua de coccion, ? tu lo haces asi ? Gracias

Hola anitún! Hay veces que la raya es muy grande y la carne más oscura, esa no la suelo comprar porque es muy fuerte de sabor y no es buena, tienes que comprar la que tú veas que no sea muy grande y sobre todo y muy importante que la carne sea blanca, si te fijas en la primera foto del post la carne es muy blanca porque lo oscurito de encim a es la piel que luego se quita fácilmente con tenedor y es muy suave su sabor. c**o siempre la compro cuando la veo blanca, nunca he tenido ese problema y la hiervo con agua sola. También puedes hacer la receta con rape ? caz?n que queda buenísima también, gracias guapa

[anitin]

Gracias flori.

Es que solo la he hecho esa vez, pero a partir de ahora me fijare en el color de la raya.

[flori]

Gracias flori.

Es que solo la he hecho esa vez, pero a partir de ahora me fijare en el color de la raya.

[rosamiel]

Floriiii, qué nostalgia me ha entrado cuando he visto tu plato...
Es que c**o la raya hay que ir a comprarla al mercado, y yo no puedo ir a comprar por las mañanas... en los hiper no la venden... pues hace años que no la comoooo Con lo que me gustaaa
He probado a hacerla con raya congelada, pero ni parecida a la fresca, tiene, c**o dice Anitin, sabor a amon?aco.

Gracias, Flori, por traerme esa exquisitez que abre el ba?l de mis recuerdos y de mi ni?ez...

[carmen1969]

ale vaya paso a paso un plato delicioso

[flori]

Floriiii, qué nostalgia me ha entrado cuando he visto tu plato...
Es que c**o la raya hay que ir a comprarla al mercado, y yo no puedo ir a comprar por las mañanas... en los hiper no la venden... pues hace años que no la comoooo Con lo que me gustaaa
He probado a hacerla con raya congelada, pero ni parecida a la fresca, tiene, c**o dice Anitin, sabor a amon?aco.

Gracias, Flori, por traerme esa exquisitez que abre el ba?l de mis recuerdos y de mi ni?ez...

Hola rosamiel! me alegro que hayas tenido esa sensaci?n tan bonita......la cosas de nuestra tierra.....son muuuuuuuy especiales, sin desmerecer las demás, eh? muchos besitos paisana

[flori]

ale vaya paso a paso un plato delicioso

Hola carmen muchas gracias

[Marga0067]

que Hambre me entra solo con verlo!!!!, yo una vez compre raya, hace mucho, pero vendian solo las alas, o aletas, no me acuerdo c**o se dice y me gusto mucho el sabor de ese pescado, pero con otro tiene que estar igual de bueno, me la copio la receta con tu permiso