Chips / Panecillos de Vero:

[angeles-Argentina]

Los chips son unos panecillos pequeños, dulzones, que se rellenan de acuerdo a lo que nos guste.
Fiambres, pates, quesos, lechuga, tomate, rodajas de pavo.etc
En casa tambien los comen, para el desayuno o el te, con mermelada o quesos untables o solos


Chips / Panecillos

25 gr de levadura
150 cc de leche tibia
70 gr de azucar
40 gr de anteca (mantequilla)
1 huevo
2 yemas
500 gr de harina
1/2 cucharadita de sal


Varios

semillas de sesamo / de amapola, sal entrefina
* usamos 1 huevo pincelarlos

Instrucciones

Diluir la levadura en la leche tibia y el azúcar hasta que forme espuma.
Agregar la manteca blanca, el huevo, las yemas y por último la harina cernida con la sal.
Formar un bollo y amasar hasta que resulte liso y tierno. Colocar dentro de un bol enmantecado y dejar levar en lugar tibio.
Cortar porciones de 15 g y bollarlas. Acomodar los chips sobre placas enmantecadas o engrasadas, dejarlos levar, pincelar con yema batida y cocinar en horno fuerte (230? C) durante 15 min., preferentemente con vapor.
Esta es la receta original.

Vero uso otra tecnica
Disolvio la levadura , le agrego un poco de leche tibia (que saco del total), agrego una cucharadita de azucar y dejo espumar.
Luego en un bowl puso la sal, coloco la harina e hizo un hueco, agrego todos los ingredientes y el fermento, menos la manteca, tomo la masa y casi al ultimo añadio la manteca
El resto igual que la receta original, al pincelarlos con huevo, le puso semillas por encima y a otros les hizo un pequeño corte, pero los chips clasicos, no llevan nada, solo estan pincelados

[lunas]

esto tiene que ser pecao

[PIEDAD]

VEROOOOOOOOOOOO eso no se hace que estamos en veranoooooooo y las que no nos podemos poner en bikini ya nos diras , pero haremos un esfuerzo que ricosssss VERO eres una artista

[eva73]

mmmmmmmmmmmm!!!!!

[saskia7]

[angeles-Argentina]

Gracias a tod@s
Verooo!!! A partir de hoy...ensaladitas, hasta el invierno!!!

[pepa]

QUE MARAVILLA DE PANECILLLOS

[argos]

?? TIENEN UNA PINTA EXQUISITA??
TE HAN QUEDADO
FELICIDADES, VERO

[Atina]

c**o siempre genial

[corsaria00]

Tu hija es un sol mandamela unos meses que yo le dejo mi cocina, pero eso si las recetas me las apunto para mi recetario personal
¿Qué piensa estudiar de mayor?