Crema fina de calabac?n y boniato:

[Angel]

Ayer probé a usar boniato con el calabacín, en vez de queso. DELICIOSO.

La receta es del libro Nuevo Amanecer, de crema de calabacín, mismas cantidades, salvo que uso leche evaporada ideal y 1 boniato pequeño en vez de añadir queso. El resultado es una crema deliciosa, finisima.

CREMA DE CALABACIN y BONIATO (By Angel)

INGREDIENTES

? 50 ml de aceite
? 2 cucharadas de mantequilla
? una cebolla
? 2 dientes de ajo
? 700 g. de calabacines pelados y troceados
? 700 ml de leche EVAPORADA
? 2 pastillas de caldo de ave o sal
? 1 BONIATO de 200 gr aprox. pelado y bien troceado
? Pimienta

ELABORACION:

1. Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla, LA CEBOLLA cortada en rodajas y los ajos, y programe 5 minutos, 100º, velocidad 5.

Pare la míquina, agregue todos los ingredientes restantes, y programe 25 minutos, 100º, velocidad 5. A los 8 minutos bajar a temperatura 85?

Crema muy fina, color anaranjado. Tomar templada.

Saludos

[nieveazul]

yo la hago pero sin el boniato
pos la probare asi GRACIASSSS

[Angel]

yo la hago pero sin el boniato
pos la probare asi GRACIASSSS

La hemos comido...devorado.. hoy, con queso grana padano recien rallado encima de cada plato y pimienta blanca recien rallada tambien. Una delicia.

[nieveazul]

yo la hago pero sin el boniato
pos la probare asi GRACIASSSS

La hemos comido...devorado.. hoy, con queso grana padano recien rallado encima de cada plato y pimienta blanca recien rallata tambien. Una delicia.

pddd yo les gusta panecitoss fritos los cuadradines si to es probar