Donde comprar harinas...???:

[aanazaa]

Sobre todo me interesaria saber donde comprar HARINA DE FUERZA mas economica que la que venden en eroski , ya que me cuesta 1,5? los 750gr. y ahora que me he puesto a hacer panes, en 3 dias la broma me a salido por 6? los 4 paquetes...

En panaderia directamente, en otro super, nose es, por no ir pegando palos de ciego.

Y la otra donde comprar distintos tipos de harina , centeno , trigo varias , de varias clases ...

[mairenera]

Yo los panes los hago con la harina normal del Lidl o del Día y salen estupendos. Pru?balas y verás c**o no te sale tan caro hacer el pan.

[clemenvilla]

Anaazaa: la harina del Dia es de semi-fuerza y para los panes va bien, además es muy econ?mica.

También puedes hacerte tú la harina de fuerza, comprando harina normal y añadiendo una cucharada de gluten ( lo compras en la herborister?a y tienes para mucho tiempo). La cantidad aproximada es de 20gr. de gluten por medio kg de harina.

Te pongo un enlace interesante de Francisco Tejero sobre el gluten.

http://www.franciscotejero.com/tecnica/ ... gluten.htm

[aanazaa]

muchisimas gracias mairenera y clemenvilla

Gluten ...???!!! Mira que se aprende en este foro con Cracks c**o vosotras.
A ver si mañana voy a por gluten y a buscar un DIA para probar la harina.

Y harinas de varias clases tambien en la herbolisteria...???

[comoju]

Tambien puedes conseguirla en obradores donde fabriquen ellos mismos el pan

[mariail]

que ida lo del gluten nunca lo havia hoido yo provare gracias

[Nemesiss]

La harina de fuerza que compro es la de Harimsa: la he encontrado el Supermercados MAS, Eroski y CI... pero de precio más o menos.

El otro día compré harina de maíz en la secci?n de diótica del CI, y la encontré carilla... pero no la vi a vender en ningún otro super.[/i]

[aanazaa]

La harina de fuerza que compro es la de Harimsa: la he encontrado el Supermercados MAS, Eroski y CI... pero de precio más o menos.

El otro día compré harina de maíz en la secci?n de diótica del CI, y la encontré carilla... pero no la vi a vender en ningún otro super.[/i]

Esa es la que compro y me cuesta 1,5?

En cualquier gran superficie encuentras harina de maiz , en carrefour y eroski la tienes en la zona de comida internacional ...

Ayer fui a la herboristeria y compre harina de maiz, arroz, soja, centeno, avena y cebada. Tambien compre extracto de masa madre y me pidieron "el gluten".
Pruebas, pruebas y mas pruebas ...

[MONRI]

Yo la compro en la panadería de mi barrio y me la venden a 90 c?ntimos el kilo. Vale la pena. Pregunta en las panaderias , que en alguna te la van a vender.