El "mejor libro" de thermomix:

[ceducas]

Nos la recomend? una amiga y la verdad es que está buenisima....


MERMELADA DE PIMIENTOS

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 55 min
Tiempo de cocción: 45 min
Categor?a: Aperitivos y tapas
Dificultad: F?cil



Introducci?n:
teneis que poner en un platito pequeño una base de queso philadelfia o similar y encima la mermelada. Luego lo vais untando con los panes pequellinos. Delicioso

Ingredientes:
200 gr de pimientos rojos
200 gr de pimientos verdes
200 gr de azucar
100 gr de vinagre de vino de jerez (en mi caso)

Instrucciones:
.- Meter todos los ingredientes en el vaso y triturarlos a velocidad 4, durante 6 seg. La mermelada queda mucho mas presentable si se ven los trozos. Y por último a temperatuta 100 ?C, vel. 1 durante 45 min. Si veis que se quedé muy liquida poner a temperatura Varoma durante 10 min. más. Dejar enfriar y servir c**o indico arriba.

[palomarm]

Gracias Angel, me parece una idea fantástica.
Te agradecemos todo el curro que estés haciendo

[Guachilu]

Que no se olviden las pechugas con salsa inesperada son impresionantes!!!! (pongo el paso a paso de Mer)

AH!!! y que no se me olvide dar las gracias por esta super idea y recolección que estéis haciendo.

quote="Mer"]Hola
Hoy toca hacer unas pechugas de pollo al varoma, rellenas de pechuga de pavo y queso gouda y regaditas con salsa inesperada. Os pongo el paso a paso, ya que que es algo que se ha hecho habitualmente, pero es un trabajito que le debo a una amiga, va por ti carrieee,

Yo ped? en la carnicer?a que me las abrieran en libro, se echa sal y pimienta



Aquí colocando el pavo y el queso



Cortú la pechuga, pq era muy grande, y la enroll?



Aquí enrolladas



Aquí envolviendolas en film transparente, procurar que queden bien prietas... yo el metodo que sigo es el siguiente, enrollo lo más prieto que puedo el rollo de pollo con el film, y una vez lo tengo, c**o los churritos laterales estiro los brazos, y luego lo traigo hacia mi rodando sobre la encimera... no se si me explico bien, aquí pongo la foto...



Aquí los rollos plastificados



Los ingredientes de la salsa inesperada en el vaso de la Thermomix.



Cerramos el vaso y en el recipiente varoma colocamos los rollitos y a última hora, sobre la marcha puse dos flaneras con arroz un poco de agua una cucharadita de ajo picado en aceite y un poco de sal....

Aquí con los 35 minutos de programaci?n


Ahora abierto, para que se vea mejor



Acabados los 35 minutos



Se cortan los rollitos



Los rollitos ya listos en la fuente



La salsa tambiénlista



Y aquí ya emplatado con el arroz c**o guarnici?n.



A?n nos ha sobrado, sale mucha cantidad de ambas cosas, pero la salsa ya la he metido en dos tarritos uno de ellos al congeador, para cualquier imprevisto... y el otro a la nevera... que siempre está bien a mano
Con los rollitos que me han sobrado... algo haré... algo haré

Os ha gustado?
Si no lo habeis probado aún, os recomiendo que las hagais, no cuesta no y encima sale mucha cantidad y están... uhmmmm [/quote]

[pasangara]

[pasangara]

DEspues de probar varias recetas de arroz con leche, de lo cual mi marido es un gran catador, me quedo con la que puso no hace mucho Gijonesa y que en mi casa tiene mucho exito, y ya os digo, que es un postre que deboran.........yo la tengo guardadada c**o:

ARROZ CON LECHE BUENISIMO

200 gr de arroz (yo le pongo bomba, pero puede ser normal)
1 1/2 de leche entera
150 gr de azucar
50 gr de mantequilla
200 ml de nata
canela en rama
piel de limon
chorrito de anis (opcional)
pizca de sal (1/2 cta. de café sin colmo)

Ponemos la mariposa en al thx, añadimos la leche (del tiempo), el arroz y la sal, el palo de canela y la piel de limon, 45 min 90? V1. A?adimos la mantequilla, la nata, el anis, el azucar y lo volvemos a programar 10 min 90? V1.
*Si disponemos de soplete le podemos añadir azucar por encima y quemarlo, queda buenisimo con esa capilla....
*Tamien se puede hacer con la mitad de las cantidades y programando 5 minutos menos

[pasangara]

Esta receta se la he copiado a Cristiana Galiano; para cuando hagamos marinados, escabeches y muchos guisos, le va muy bien al pescado y con la ths. lo hacemos en na de tiempo:

SAL AROMATICA

1/2 kg de sal yodada
4 hojas de laurel
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de romero seco
1 cucharada de oregano seco

Todo al vaso y trituramos 2 minutos en velocidad míxima. Sale un polvo finisimo, c**o si fuera azucar glas. Lo guardamos en un bote y a la despensa para que no pierda aroma. Nos durar? meses...........

[Plata-nita]

esta idea es Genial. si señor

[patricia18]

Hola a todos

[patricia18]

Angel, cuando sepa hacer un paso a paso ya pondré la receta gracias por avisar

[patricia18]

El libro va a ser todo un ?xito