













PATATAS A LA RIOJANA
Ingredientes:
1 cebolla
5 patatas medianas
Medio chorizo que no pique
Aceite
Preparación:
En una olla para preparar guisos se echa aceite y se fr?e la cebolla, cuando empieza a coger color la cebolla se echa el chorizo a trozos y se fr?e bien.
Se pelan, lavan y cortan las patatas a cachicos no muy grandes y se añade al sofrito que veréis que tiene un color rojizo con una pinta, ?am ?am.
Se remueve bien todo hasta que las patatas cojan todo el color rojo y una vez terminado se echa agua hasta que cubra del todo las patatas y se deja cocer a fuego lento durante varias horas, cuantas mas horas lo tengas menos jugo quedaré y las patatas estarán mas ricas.
Yo no le ech? ajos, pero se pueden dorar antes de la cebolla unos ajitos para que coja sabor. Tampoco le ech? sal por lo que podéis echarle si queréis, pero a mi me ha quedado muy rico de sabor.
