Condimento de anchoa para pasta:

[pionono]

Hola a todos
os dejo con una receta facil de condimento para pasta (los espaguettis son lo suyo).

Ingredientes:
- 1 lata de anchoas de 100gr. (de la mas baratas, no hace falta mucha calidad aunq?..)
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado de 500gr.
- zumo de oliva
- un 'na de perejil fresco

Preparación:
meter el aceite a freir con los dientes de ajo, luego volcar la lata de anchoas con su entero contenido (aceite incluido); romper un poco con una cuchara de madera las anchoas. Finalmente poner el tomate y dejar el todo a fuego muy bajto.
La regla es la siguente: cuanto más tiempo dejamos el condimento en el fuego, cuanto más bueno sale. Si veis que la salsa empieza a secarse, añadir un poco de agua. Una vez la dejé por 4 horas, el fuego casi ni se veia...

Bueno, espero os guste...

[Marco]

Yo lo hago (con aj picante también, claro).
Me gosta muito !!!
Bueno bueno !

[dunkelvolk]

Que buena receta, pionono, y además muy fácil de hacer. Voy a probarla al toque y te aviso c**o me salió.