
Helado de Chocolate Blanco TH
Introducci?n:
esta basada en el helado de chocolate de faraona pero con chocolate blanco
Ingredientes:
- 250 gr de chocolate blanco
- 180 gr de a?zucar
- 60 gr de azúcar invertido
- 150 gr. de leche
- 2 huevos
- 700gr de nata liquida
Instrucciones:
Se tritura el azúcar con el chocolate a ve. 5,7,9
A?adimos la leche, el azúcar invertido y los huevos, programamos 6 min. a vel. 5 y t. 90?, despues batimos un poco mas sin temperatura
Se añade la nata y se mezcla durante unos segunda a vel 5,7 y 9
Al congelador
Fuente:
Autor: pfm
esta muy bueno os lo recomiendo


