Primero se corta en rodajas una berenjena bastante gorda, de más o menos medio centimetro, se pone en la parrilla y se asan (poniendole sal y si quieren otras especias, de las que se utilizan para parrilladas) ...
Se ponen arriba de las berenjenas asadas: jamon de york, mozzarella (la que se utiliza para la pizza, no la fresca), unas alcaparras y una cucharada de salsa de tomate. Se forman rollos, ayudandose con palillos.
10 minutos en el horno (o un par en el microondas), y ya están ...
Un consejo: quitenle la piel después de haber asado las berenjenas.
Qué pinta más buena, no teneis compasi?n de una que c**o a las 15:30 y a esta hora ya no puedo más... 
