Te pongo la que hago yo, sale muy rica
INGREDIENTES
125 gr de azucar
60 gr de hharina
2 yemas de huevo
1/2 litro de leche
Cascara de limon o canela
Harina y huevo para rebozar
Aceite para freir
Azucar glass con canela molida para decorar
ELABORACION
En un cazo poner a hervir toda la leche , con los aromas, a fuego suave desde que rompre a hervir lo tienes 5 min para que coja los saboes
Mezclas bien las yemas con el azucar, añades la harina,mezclas y agregas la leche reservada poco a poco y mezclando con varillas
Pones a fuego medio sin dejar de revolver y hierves un par de minutos desde que se espese
Retiras y echas en una fuente plana mojada con agua fria.Esperas a que se enfrie
Despues cortas, pasas por harina y huevo y fries en bastante aceite.La espovoreas con la mezcla de azucar y canela en polvo
Espero haberte ayudado