
Ingredientes:
1/2 taza de azucar
3 guayabas grandes
3 tazas de agua
1 plátano bien maduro
1 taza de batata hervida y cortada en cubitos
Palitos de canela
1 taza de leche evaporada (opcional)
Preparación:
Corta las guayabas en gajitos y separa las semillas. Pon a hervir las semillas y los gajitos en el agua ajustando el agua para mantener dos tazas de líquido.
Retira del fuego y cuela el líquido deshaci?ndote de las semillas. Agrega, azúcar y canela al líquido, agrega los gajos de guayaba, el plátano cortado en cubitos y la batata, hierve hasta que todo este blando. Si deseas agregar la leche hazlo ahora o ajusta el agua hasta conseguir un almíbar ligero.
Enfría antes de servir.