CHUTNEY Y MERMELADAS DE HIGOS:

[auro44]

Yo lo hice asi tambien maktub y el QUE ABRIR EL OTRO DIA ESTABA ESTUPENDO Y RIQUISIMO

Meri y tu lo tuviste un mes en la despensa, solo girando los botes bocabajo??

Nena yo un mes no casi todo un año todabia creo que me queda un botecito en la despensa.

Pero los embotú nada más salir del fuego.

Si tu los tienes frios dales un baño maria de 5 o 10 minutos los colocas boca abajo y ya

GRACIAS GUAPA

[doce]

Para saber si el chutney (mermelada de higos enteros) tiene la consistencia adecuada: sacas unas cucharaditas de liquido en un plato y esperas que se enfrie, coges una gotita con una cucharilla y la dejas caer al plato, debe hacer un hilillo y volver hacia la cuchara. No se si me has entendido, si no es asi me lo dices y te lo vuelvo a intentar explicar.

Para conservar mermeladas puedes cerrarla al vacio y hervir los botes cubriendolos de agua durante media hora. No los saques del agua hasta que esta está totalmente fría, pueden romperse (por el cambio de temperatura)

Espero haberte ayudado, un saludo

[light]

Yo quiero probarla

[argos]

??EXQUISITOS LOS DOS, AURO??
Yo voy a hacer la mermelada esta tarde con la receta de vainilla y co?ac,
?tu cual has hecho?
Espero que me quede bien

[auro44]

??EXQUISITOS LOS DOS, AURO??
Yo voy a hacer la mermelada esta tarde con la receta de vainilla y co?ac,
?tu cual has hecho?
Espero que me quede bien

yo he hecho esta

1 kl. de higos
400 g. de azucar mitad blanca, mitad morena (la receta dice 750)
1 limon pelado sin nada de blanco y sin pepitas
1 clavo de olor

todo dentro del vaso, se tritura un poco...o un mucho depende de c**o te guste y se programa 40 min. tem 100 vel. 1
y ya esta ha salido riquisima, ayer noche cene unas tostadas en una me puse esta mermelada y en otra de tomate, le puese queso de cabra (rulo) a las dos....y estaba de muerte

Argos....seguro que cualquiera de ellas te queda riquisima

un

[argos]

GRACIAS AURO estaba esperando tu respuesta para ponerme con ella y ?sabes? ahora no se cual hacer porque la tuya parece mas facil y la pinta es exquisita
??QUE DILEMA?? Bueno a ver que decido
MUCHOS

[isabel56]

unnnnnnnn tengo q hacer esa mermelada

[auro44]

GRACIAS AURO estaba esperando tu respuesta para ponerme con ella y ?sabes? ahora no se cual hacer porque la tuya parece mas facil y la pinta es exquisita
??QUE DILEMA?? Bueno a ver que decido
MUCHOS

La que hagas, seguro que te queda bien, por que el higo es una fruta que espesa y confita muy bien....por lo tanto, la que mas rabia te de ya nos contaras

[CarlotaAnitua]

???QUE PINTA!!!!!!!!!!!

¿Me podéis pone la receta de chutney de higos?

[auro44]

???QUE PINTA!!!!!!!!!!!

¿Me podéis pone la receta de chutney de higos?

Aqui la tiene...yo hice el doble de cantidad y me salieron 4 botes de 500 gr.

CHUTNEY DE HIGOS (maktuv)

Para 4 botes de 250 g:
- 1 kg de higos frescos
- 1 manzana
- 60 g de cebolla blanca
- 100 g de sultanas
- 400 cc de vinagre de vino blanco
- 250 g de azúcar moreno
- 1 curadita de café. de 4-especias ( 3 partes de pimienta, 1 p. de jengibre, 1 p de nuez moscada. 1 p de clavo)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 punta de Cayena (con mucho cuidado si no te gusta el picante)
- 1 pizca de sal

Lavar los higos. Quitarles el pez?n y cortarlos en 6 partes si son grandes o en cuatro si son pequeños. Pelar la manzana, cortar en pequeños dados. Cortar la cebolla en trocitos.
En una cacerola, poner a calentar el azúcar con el vinagre de vino blanco. Añadir los higos, los dados de manzana, la cebolla , las uvas, la sal y las especias. Llevar a ebullici?n. Bajar el fuego y mantener cociendo y removiendo a menudo, durante 1 h. + -Envasar
Dejar minimo un mes antes de consumir