- La comida será protido-l?pido-gluc?dica, pero los glácidos
deber?n tener obligatoriamente un índice gluc?mico muy bajo
(inferior o igual a 35).
- La cena será:
O bien id?ntica a la comida, pero más ligera y con pocas
grasas,
o bien se centraré esencialmente en glácidos. En este caso,
si hay un aporte de grasas saturadas, los glácidos deber?n tener
un índice gluc?mico inferior o igual a 35. Si no hay aporte
de grasas saturadas y las grasas poli y monoinsaturadas
quedan reducidas al mínimo, el índice gluc?mico de los glácidos
podrá estar comprendido entre 35 y 50.
menu montignac 25/08/05:
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- Cocinera/o
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Lo encontré. Esto es lo que pone en el libro de montignac (que me lo he vuelto a bajar porque aquí no lo tenía) al respecto de las comidas y las cenas:
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- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:823
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PUes entonces está bien, porque las lentejas tienen menos de 35 y entra en las comidas permitidas y la cena puede ser gl?cida.despistado escribió:Lo encontré. Esto es lo que pone en el libro de montignac (que me lo he vuelto a bajar porque aquí no lo tenía) al respecto de las comidas y las cenas:- La comida será protido-l?pido-gluc?dica, pero los glácidos
deber?n tener obligatoriamente un índice gluc?mico muy bajo
(inferior o igual a 35).
- La cena será:
O bien id?ntica a la comida, pero más ligera y con pocas
grasas,
o bien se centraré esencialmente en glácidos. En este caso,
si hay un aporte de grasas saturadas, los glácidos deber?n tener
un índice gluc?mico inferior o igual a 35. Si no hay aporte
de grasas saturadas y las grasas poli y monoinsaturadas
quedan reducidas al mínimo, el índice gluc?mico de los glácidos
podrá estar comprendido entre 35 y 50.
Ah! al final me ha entrado hambre y me he comprado y comido dos peritas, uhm, que ricas que estaban.


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- Cocinera/o
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- Registrado:07 Jun 2005 01:00
- Ubicación:Cantabria
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- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3264
- Registrado:26 Jul 2005 01:00
PUESTOS A PONER LA COMIDA, AHÍ VA LA MIA DE HOY JUEVES:
DES. TE CON LECHE Y PAN CON ACEITE (A ESTAS ALTURAS SE SOBREENTIENDE DE PAN INTEGRAL ,ETC.)
M.M. 2 CIRUELAS
COM.PECHUGA DE POLLO VON LIMON + ENSALADA VARIADA+YOGUR
MER.CAFE SIN CON LECHE
CENA.MACARRONES CON SALSA DE CEBOLLA, AJO, PIMIENTOS+ YOGUR (IGUAL LE METO UNA LATA DE ANCHOAS A LOS MACA)

DES. TE CON LECHE Y PAN CON ACEITE (A ESTAS ALTURAS SE SOBREENTIENDE DE PAN INTEGRAL ,ETC.)
M.M. 2 CIRUELAS
COM.PECHUGA DE POLLO VON LIMON + ENSALADA VARIADA+YOGUR
MER.CAFE SIN CON LECHE
CENA.MACARRONES CON SALSA DE CEBOLLA, AJO, PIMIENTOS+ YOGUR (IGUAL LE METO UNA LATA DE ANCHOAS A LOS MACA)

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- Subjefa/e de cocina
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- Registrado:05 Mar 2005 01:00
El mio
1 nectarina (yo creo que se puede comer, es una mezcla de melocotún y ciruela)
media hora mas tarde 1 taza de leche desnatada y 2 tostadas con mermelada de ciruela.
Almuerzo vaso de gazpacho y lasaña de verduras.
Cena ensalada de lechuga y falafel, yogurth %.
Si a media tarde tengo hambre me comeré una pieza de fruta o un vaso de leche desnatada.

1 nectarina (yo creo que se puede comer, es una mezcla de melocotún y ciruela)
media hora mas tarde 1 taza de leche desnatada y 2 tostadas con mermelada de ciruela.
Almuerzo vaso de gazpacho y lasaña de verduras.
Cena ensalada de lechuga y falafel, yogurth %.
Si a media tarde tengo hambre me comeré una pieza de fruta o un vaso de leche desnatada.






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