SOS no tengo nata!!!:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
momoko
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:268
Registrado:17 May 2005 01:00
SOS no tengo nata!!!

Mensaje por momoko » 26 Ago 2005 19:05

Socorrooooo !!!!!!!!! :evil: Estoy a medias con una tarta y resulta que iba a empezar con la cobertura de chocolate...y me falta la nata!!!!


Sabeis si la puedo substituir por algo???? :(

Sirona
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2091
Registrado:07 Feb 2005 01:00
Ubicación:Madrid

Mensaje por Sirona » 26 Ago 2005 19:11

Si tienes leche ideal tambiénse puede montar, aunque yo nunca lo he hecho y no se si debe estar muy fría.

:nodigona:

O montar unas claras a punto de nieve ???

No se, no se me ocurre nada más.

:beso:

fragina
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4934
Registrado:03 Abr 2004 01:00
Ubicación:Madrid

Mensaje por fragina » 26 Ago 2005 19:11

Hay una cobertura que lleva chocolate y mantequilla, no sé si te valdr?.

:beso:

faraona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5443
Registrado:05 Feb 2004 01:00
Ubicación:Almer?a, pero de Gand?a.-TM-21 y 31
Contactar:

Mensaje por faraona » 26 Ago 2005 20:02

Busca en el libro cobertura de chocolate, sale muy bien. Se hace con aceite de girasol, dicen los cocineros que asi no se cuartea
besos

momoko
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:268
Registrado:17 May 2005 01:00

Mensaje por momoko » 26 Ago 2005 20:09

Muchísimas gracias por las respuestas...ahora no sé cual escoger!!!! :lol: :beso:

JosefinaGonz?lez
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:10518
Registrado:16 Abr 2004 01:00
Ubicación:Ciudad Real

Mensaje por JosefinaGonz?lez » 26 Ago 2005 20:23

Puedes deshacer el chocolate al baño Maria y agregar (cuando haya entibiado algo) mantequilla o bien puedes poner 175 gr. de chocolate sin leche (bitter) con 250 gr. de azucar glas y de 7 a 9 cucharadas de agua en un cazo con fondo grueso al fuego, cuando está deshecho el chocolate mezcla bien (dejar entibıar algo) y agrega c**o una nuez de mantequilla

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 22 invitados