?Se pueden congerlas las claras de huevo?:

[pepa]

SI SE PUEDEN CONGELAR SIN NINGUN PROBLEMA

[CarlotaAnitua]

BASIL "Tiene muy buena pinta, una pregunta, las claras las pones en el vaso, para montar, congeladas o descongeladass????????


Yo descongelo las claras, suben perfectamente, de hecho suben mejor que si son recientes (en repostería se recomienda usar claras viejas para montarlas a punto de nieve o, en caso de no contar con ellas, echar unas gotas de limón).

[beage]

Marisalas, yo las pongo en cubeteras de hielo y las congelo y reutilizo sin problemas, las yemas tambien las puedes congelar, en cubeteras y le echas una pizca de sal o azucar (depende cual sera su uso luego) y listo, al congelador.

[beage]

Marisalas, yo las pongo en cubeteras de hielo y las congelo y reutilizo sin problemas, las yemas tambien las puedes congelar, en cubeteras y le echas una pizca de sal o azucar (depende cual sera su uso luego) y listo, al congelador.

[Maxorata]

c**o te dicen todos los compa?eros efectivamente las puedes congelar..
Yo te aconsejo que le pongas fecha de congelaci?n y la cantidad de ellas a congelar no mas de 3 unidades.