Mis primeros BOLLOS PRE?AOS:

[LULILA]

[rasansan]

UMMMMMMMMM BUENISIMOS CARO Y SI HAS HECHO LA RECETA DE CURRAJET SEGURO QUE ESTABAN BUENISIMOS

[Sirona]

Waaaauuuuuuu!!!!

[caro43]

UMMMMMMMMM BUENISIMOS CARO Y SI HAS HECHO LA RECETA DE CURRAJET SEGURO QUE ESTABAN BUENISIMOS

Si, es la que hice. Cuando fui a ver lo que habia subido dentro del vaso se habia salido por fuera del vaso y me costó manejarlo, pero luego están super tiernos.

[ginger]

TE HAN QUEDADO ESTUPENDOS, SEGURO QUE OS LO COMISTEIS R?PIDO
.

[lasory]

Yo tambiénme apunto la recetilla porque tienen una pinta rica, rica, rica.....

?cuantas piezas te salieron mas o menosí.

gracias

[corsaria00]

Bollos preñaos de Currajet


1 cubilete de agua
2 cubiletes de leche
100 gr de mantequilla (yo uso grasa de cerdo, salen más hojaldrados) 50 mantequilla y 50 manteca cerdo
3 nueces de levadura (aprox 30gr) 2 sobres levadura seca panaderia
1 huevo
sal (2 cucharaditas)

Chorizo asturiano (si puede ser) quitada la piel
Harina de fuerza (yo a veces los hago con la normal y salen buenos) 450-500 gr aprox


Poner agua y leche a 40º, 2 min, vel 2 Con la TH 31 a 37? lo demás igual.
Echar levadura y mezclar
Echar el resto de los ingredientes menos la harina y mezclar 10 seg a vel 6.
Añadir la mitad de la harina y mezclar 6 segundos a vel 6.
Añadir el resto de la harina y programar 4 minutos vel espiga.
Dejar en la jarra de la Th bien tapada con un trapo y una bolsa hasta que doble el volumen (1 h- 1 1/2 h).
Sacar de la jarra a una mesa bien harinada, amasarla para quitarle el aire (No tiene que estar pegajosa pero tampoco dura).
Estirar la masa, a 3-4 mil y cortar con cortapastas unos rectángulos (Yo los hago pequeños, c**o de 2 o 3 bocados), se rellenan de chorizo y se cierran bien. Se ponen en la bandeja de horno un poco separados porque suben un poquito, se pintan con huevo o leche y al horno a 180º (yo los pongo con turbo) hasta que los ves que están dorados (10min-15) prueba con una aguja.
Yo los saco a una rejilla, cuando están frios los congelo en una bolsa y cuando los saco les meto al horno (Sin precalentar) 13 min(para 2 o 3) a 180º y con turbo y están c**o rec¿en hechos.

Vamos a ver que no me lie que luego pasa lo que me pasa
1 3 nueces de levadura (aprox 30gr) 2 sobres levadura seca panaderia los 30gr de por nuez? y si no tenemos lo podemos sustituir por la levadura

[PIEDAD]

se ven buenisimos y te han quedadado estupendos , yo los hice y a los de chorizo los triture en la thr quitandole el pellejo y quedan para mi gusto mejor , sobre todo para los niños , por que yo ahoramismo empezraria con ellos

[eu]

Te han quedado estupendos.

He copiado la receta porque yo los hacía con la masa del pan, sin más, y estos parecen más hojaldraditos, mucho más ricos. Gracias

[caro43]

CORSARIA las anotaciones en rojo son los cambios que hice (por falta de ingredientes). Yo solo le puse 2 sobres de levadura de panaderia.

Ya os aviso que cuando ha subido dentro del vaso está super pegajosa (al menos a mi me quedé así), la puse con las manos bien aceitadas en una superficie bien enharinada.