Tarta de Ricotta (requeson):

[angeles-Argentina]

Esta receta la puse hace un tiempo, aca les pongo una porcion..la foto.. , y el enlace al recetario por si les interesa.
Es riquisima!!!
La cascaritas de naranja glaceadas que use, las hizo mi madre
Tambien podemos hacer cuadrados de ricota, usamos un molde rectangular o cuadrado y procedemos igual

receta4262.html

[Invitado]

Tiene una pinta deliciosa

[Teixido]

?ngeles, que es masa folla?

Gracias.

Victoria

[angeles-Argentina]

Chavelita, la imagen no es muy buena porque esta tomada con un movil...pero dentro de todo se puede ver, por suerte; nosotros nos gusta muchisimo (y a mis amigos, conocidos...etc...tambien )

Victoria te copio textualmente lo que dice O Gross sobre la masa frolla

"Masa aireada, ideal para tartas que se cocinan con el relleno. Aconsejada para tartas de Ricota, Manzanas y Dulces"



Masa frolla

250 gr de manteca (mantequilla)
150 gr de azucar impalpable (glas)
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
2 yemas
ralladura de 1/2 limon (con relleno de dulce de leche uso esencia de vainilla)
500 gr de harina
1 cucharada de polvo para hornear


Batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal hasta blanquear.
Agregar el huevo, las yemas y la ralladura y/o esencia de vainilla.
Hacer una corona con la harina y el polvo para hornear. Volcar el batido en el hueco. Tomar la masa con ayuda de dos espátulas hasta formar un bollo tierno.
Envolver en film y dejar descansar en frío.

* Esta masa puede utilizarse sin dejarla descansar, pero de ese modo disminuye su calidad.

[comoju]

Este verano hice una Tarta de Ricotta y no me convenci? mucho, pero con esta receta tuya..... Seguro que si acierto fijo.

[amma]

gracias por esta receta tan rica

[angeles-Argentina]

Cova espero que esta si sea de tu agrado
Amma me alegro te guste

[Marco]

Victoria te copio textualmente lo que dice O Gross sobre la masa frolla
"Masa aireada, ideal para tartas que se cocinan con el relleno. Aconsejada para tartas de Ricota, Manzanas y Dulces"

Me imagino que sea lo que in Italia se llama "pasta frolla", que es una masa para tartas c**o dices tu. Mi diccionario la traduce en español c**o "pastaflora", puede ser ?

[angeles-Argentina]

Victoria te copio textualmente lo que dice O Gross sobre la masa frolla
"Masa aireada, ideal para tartas que se cocinan con el relleno. Aconsejada para tartas de Ricota, Manzanas y Dulces"

Me imagino que sea lo que in Italia se llama "pasta frolla", que es una masa para tartas c**o dices tu. Mi diccionario la traduce en español c**o "pastaflora", puede ser ?

Marcos, asi es , yo lo escribi c**o lo puso O Gross en su libro; en Argentina cuando decimos pastafrola, nos referimos generalmente a la tipica tarta rellena con dulce de membrillo (o dulce de batata o de dulce de leche) y tiras formando un enrejado arriba.... c**o me gusta tambiennn