Receta del "tapenave":

[olmaitma]

Hola a todos. Este verano no he entrado apenas pues estaba de veraneo. Hasta octubre no pienso volver por casa, en la playa estamos bien. Así que voy a tener mucho trabajo para leer todas las recetas que se han ido añadiendo. Espero que hay?is tenido todos un buen veerano. Mi hermana probé en algún sitio una receta que le han dicho que es francesa. Dice que se llama tapenave o algo así. y está hecha con aceitunas. Si alguien lo ha o?do alguna vez y la ha adaptado a la Th le agradecería que me la diera.

[pausan]

te pongo esta que salio en el ultimo numero de la revista:

TAPENADE

50 gr aceitunas negras o verdes escurridas y deshuesadas
10 gr alcaparras escurridas
1 cucharadita de jugo de limon
40 gr aceite oliva
1/2 ajo pelado
3 filetes de anchoas enlatadas
pimienta
20 gr queso parmesano
sal a gusto

1- echa las aceitunas,el medio ajo, y las alcaparras junto al trocito de parmesano, 10 seg, vel 3 y 1/2
esposible que tengas que usar la espatula y reunir la mezcla de nuevo en el fondo del vaso, la mezcla debe quedar picada con tropezones, no hecha pasta, tampoco deben quedar trozos grandes, si es asi repite otra vez.

2-añade el resto de ingredientes excepto la sal, 30 seg, vel 5.

3-comprueba la sal, al llevar anchoa estara saladito, y corrigelo a tu gusto.

adaptacion a TM31: 1-picalo 10 seg, vel 4
2-30 seg, vel 6

[lila]

HOLA ANTES DE NADA SE LLAMA TAPENADE O CAVIAR DE ACEITUNAS.TE PONGO ALGUNA MANERA DE HCERLO
250 gramos de aceitunas negras
-125 gramos de alcaparras
-150 gramos de anchoas
-1 diente de ajo
-4cucharadas soperas de aceite de oliva



Desalar las anchoas con agua corriente
quitar la cabeza y espina, enjuagar y escurrir
deshuesar las aceitunas
machacar el ajo pelado, las anchoas, las aceitunas y las alcaparras en el mortero, añadiendo poco a poco el aceite .

[malena]

Tambien lo puedes encontrar en el super c**o olivada.